Вечер украинского вина и сыра

18 августа 2020 08:44:38

9981

Сальвадор Дали писал, что если в стране нет, по меньшей мере, пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. К Украине высказывание художника явно не относится. Наши сыры и вина составят конкуренцию лучшим сортам Италии и Франции.

Family Office в партнёрстве с новым рестораном киевской кухни «‎Глек» приглашает гостей и друзей на вечер украинских вин и сыра.

На встрече мы узнаем об украинском виноделии, больших, крафтовых и гаражных винодельнях, автохтонных сортах винограда. Во время дегустации спикеры раскроют секреты фудпейринга – сочетания вин с блюдами и сырами. Мы научимся самостоятельно подбирать идеальные вкусовые пары.

Нас ожидают благородные сыры с белой плесенью, у каждого своя особенность и изюминка:

Мон кёр – это классический мягкий сыр, он просто тает на языке благодаря своей нежной текстуре.
Руан имеет тонкий сладковатый привкус, его делают как из коровьего, так и из козьего молока.
Белый трюфель – это более плотный, но хрупкий сыр, с ореховым вкусом и трюфелем внутри.
Чёрная башня – фантастический баланс ореховых, грибных и фруктовых нот, контраст нежности и пикантности.
Шебуше – это сыр с характером. Лёгкий солоноватый вкус с ореховым ароматом со временем становится всё более тёрпким и острым.
Золотые ворота, несмотря на суровые норвежские корни, имеет более сладкий карамельный вкус с лёгкой кислинкой.

Каждый из сыров –результат кропотливого труда, бережного отношения и любви сыроделов. Поэтому и презентовать их будут профессионалы сыроварного дела Черныш Павел и Никишина Юлия.

Интересно, какой сыр понравится именно Вам?

Рифмовать с сыром будем уникальные автохтонные сорта украинских вин, среди которых:

Roze Blend от Korus wine – это ювелирная работа винодела из Кропивницкого Руслана Ковалевского. В тонком аромате вина преобладает клубника, а цвет и вкус поражает буйством красных ягод.
Одесский черный Villa Tintа 2017 от Winehall Oksamytne – танинное вино с ароматом черных ягод: шелковицы, сливы и черешни.
Тельти-Курук от SHABO имеет тонкий цветочный аромат. Вкус у вина освежающий, легкий и минеральный, с нотками фейхоа. Идеальная композиция для насыщенного летнего вечера. Презентовать вина будет сооснователь ресторана киевской кухни Глек Александр Степовой.

Family Office с нетерпением ждёт встречи с Вами.

Когда: 19.08 в 19:00
Где: Глек • ресторан київської кухні (ул. Большая Житомирская, 6/11)
Вход по личным приглашениям для партнёров и членов клуба Family Office.
Мероприятие проводится при поддержке компаний Сироман/Craft Cheese, 46 parallel, Korus wine и Винхол Оксамитне Winehall Oksamytne.