чт21
пт22
сб23
вс24
пн25
вт26
ср27
чт28
пт29
сб30
вс31
пн1
вт2
ср3
чт4
пт5
сб6
вс7
пн8
вт9
ср10
чт11
пт12
сб13
вс14
пн15
вт16
ср17
чт18
пт19
сб20
вс21
Вечер украинского вина и сыра
18 августа 2020 08:44:38
9899
Сальвадор Дали писал, что если в стране нет, по меньшей мере, пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. К Украине высказывание художника явно не относится. Наши сыры и вина составят конкуренцию лучшим сортам Италии и Франции.
Family Office в партнёрстве с новым рестораном киевской кухни «Глек» приглашает гостей и друзей на вечер украинских вин и сыра.
На встрече мы узнаем об украинском виноделии, больших, крафтовых и гаражных винодельнях, автохтонных сортах винограда. Во время дегустации спикеры раскроют секреты фудпейринга – сочетания вин с блюдами и сырами. Мы научимся самостоятельно подбирать идеальные вкусовые пары.
Нас ожидают благородные сыры с белой плесенью, у каждого своя особенность и изюминка:
- Мон кёр – это классический мягкий сыр, он просто тает на языке благодаря своей нежной текстуре.
- Руан имеет тонкий сладковатый привкус, его делают как из коровьего, так и из козьего молока.
- Белый трюфель – это более плотный, но хрупкий сыр, с ореховым вкусом и трюфелем внутри.
- Чёрная башня – фантастический баланс ореховых, грибных и фруктовых нот, контраст нежности и пикантности.
- Шебуше – это сыр с характером. Лёгкий солоноватый вкус с ореховым ароматом со временем становится всё более тёрпким и острым.
- Золотые ворота, несмотря на суровые норвежские корни, имеет более сладкий карамельный вкус с лёгкой кислинкой.
Каждый из сыров –результат кропотливого труда, бережного отношения и любви сыроделов. Поэтому и презентовать их будут профессионалы сыроварного дела Черныш Павел и Никишина Юлия.
Рифмовать с сыром будем уникальные автохтонные сорта украинских вин, среди которых:
- Roze Blend от Korus wine – это ювелирная работа винодела из Кропивницкого Руслана Ковалевского. В тонком аромате вина преобладает клубника, а цвет и вкус поражает буйством красных ягод.
- Одесский черный Villa Tintа 2017 от Winehall Oksamytne – танинное вино с ароматом черных ягод: шелковицы, сливы и черешни.
- Тельти-Курук от SHABO имеет тонкий цветочный аромат. Вкус у вина освежающий, легкий и минеральный, с нотками фейхоа. Идеальная композиция для насыщенного летнего вечера. Презентовать вина будет сооснователь ресторана киевской кухни Глек Александр Степовой.
Family Office с нетерпением ждёт встречи с Вами.
Когда: 19.08 в 19:00Где: Глек • ресторан київської кухні (ул. Большая Житомирская, 6/11)Вход по личным приглашениям для партнёров и членов клуба Family Office.Мероприятие проводится при поддержке компаний Сироман/Craft Cheese, 46 parallel, Korus wine и Винхол Оксамитне Winehall Oksamytne.
Понравилась эта статья?
Подпишись на нашу Рассылку И Получай Все Самое Интересное На E-mail!