Растительная диета почти вдвое снижает риск сердечной недостаточности

Новое исследование показало, что соблюдение диеты, богатой фруктами, овощами и рыбой, может снизить риск сердечной недостаточности на 41%.

Напротив, диета, богатая жирами, жареной пищей, обработанным мясом и сладостями, может повысить риск этого заболевания. Результаты исследования были опубликованы в журнале Американского колледжа кардиологов.

Доктор Кила Лара и ее коллеги изучили связь между пятью основными диетическими схемами и риском развития сердечной недостаточности. Были проанализированы данные о рационе питания 16 068 человек, которым в среднем было 45 лет и которые придерживались различных типов диет. За участниками эксперимента следили в среднем в течение 8-7 лет, за это время 363 человека были впервые госпитализированы по поводу сердечной недостаточности.

Оказалось, что так называемые «южные» диеты (распространены на юге США), состоящие из значительного количества жареной пищи, обработанного мяса, яиц, жиров и сладких напитков, повышали риск сердечной недостаточности, в том числе и потому, что провоцировали ожирение. Напомним, самыми известными блюдами юга США является жареная курица, свинина, жаренная на огне, фаршированная ветчина, зеленые бобы или горох с беконом и солониной, картофельное пюре, кукурузный хлеб и пироги с фруктами.

А вот у тех, кто придерживался преимущественно растительной диеты с употреблением рыбы, риск госпитализации по поводу сердечной недостаточности оказался ниже на 41%.

Результаты эксперимента помогут в будущем бороться с распространением сердечной недостаточности во всем мире, которую уже называют глобальной пандемией. Они лягут в основу создании доказательной базы эффективности диетической профилактики этой болезни.

Ранее Family Office писал, как правильно выбрать тунца, лосося и окуня.