Вкусные террасы

Самые привлекательные места для чашечки кофе с деловым партнером или девичьих посиделок – атмосферно и со смаком.

Кто-то из знакомых почти все лето провел в освежающей мозги Исландии, а кто-то предпочитает несколько часов лететь на острова в океане, чтобы медитировать под шум волн. И хотя лето заканчивается, но впереди – бархатный сезон на европейском средиземноморском побережье и вообще круглогодичное лето израильских пляжей и марокканских лагун. Но! Не надо завидовать – в столице тоже немало мест, где можно отдохнуть от суеты большого города, уютно пообщаться с друзьями и получить море впечатлений от авторской кухни, живой музыки на террасе любимого кафе в окружении пышной августовской зелени. Family Office прошелся по некоторым из них и предлагает в ближайшие выходные начать собственный тур по вкусным террасам Киева.

В столице есть несколько истинно французских заведений, где мировая Мекка кулинарного искусства представлена особенно изящно. В первую очередь это два ресторана, объединенные вкусовыми пристрастиями и любовью к Франции их основательницы и хозяйки Натальи Невядомской (Француженка по призванию) – TRÈS FRANÇAIS на улице Костельной в районе Майдана и TRÈS BRANCHÉ на улице Лысенко возле Национальной оперы. Днем здесь удобно встретиться на бизнес-ланч, а вечером погурманить под французский шансон. Хрустящий по-французскому багет, прованский рататуй, крем-брюле с лавандой под запеченной корочкой на десерт и бокал настоящего Rosé. И очаровательные разноцветные столики на старых киевских улочках на 2-3 человека – близость создает атмосферу дерзкой и свободной Франции, любящей получать удовольствие от жизни во всех ее смыслах. А еще именно здесь можно попробовать паштет из фуа-гра, улитки и знаменитые карамелизированные груши.

Браззери с французским шиком Café Charlotte, ротанговой мебелью и пышной зеленью подарит вам также вид на старый, дореволюционный Киев на улице Тургеневской. Отличное место для начала дня с круассаном и кофе. В жаркий день шеф-повар порадует вас холодной окрошкой с тунцом и лососем гравлакс. Однако реально чувственным станет на уютной летней террасе романтический ужин – утиное филе под соевой глазурью с малиновым кюли, который подается с печеными овощами; сезонная клубника в салате с воздушным сливочным десертом шанти. Просто восторг вкуса! Главное не переборщить с вином, которое тут выбирает опытный сомелье.

Совсем недалеко от Тургеневской расположилась терраса галереи-бара It’s NOT the LOUVR gallery bar, оформленная тоже в духе парижских уличных кафе: простые столики и стулья, обилие цветов, яркие зонтики от дождя и солнца. Это многофункциональное арт-место, в котором органично сочетаются фото- и живописные экспозиции, разноплановая музыка от джаза до диджей-сетов, авторские и трендовые коктейли и гастроизюминки – от утонченных фингер-фуд и десертной карты до тщательно проработанных и рекомендуемых именно к барной карте основных блюд.

Сеть ресторанов Par Bar успокоит вас кальяном на диванных подушках под коктейль-другой в самом сердце Киева, на улице Шота Руставели, или на качелях под звездным небом на террасе в заведении по улице Соломенской. Однако не стоит опасаться летнего дождя – крыша над террасой раздвижная. И ничто не лишит вас наслаждения от блюд кухни Par Bar: в центре Киева рекомендуем попробовать рис тяхан с курицей; фаршированную томатами и шпинатом курицу с картофельным гратеном; салат с индейкой и сыром дорблю; креветки в тесте катаифи с манго-чили соусом; на Соломенке – лосось со спаржей в грейпфрутово-шафрановом соусе; ролл “Дорада с пармезаном”; фунчоза с креветками; фирменный торт Par Bar.

Совсем рядом с Par Bar на улице Шота Руставели, в уютном старом дворике недалеко от синагоги Бродского, приютился новый лаунж-бар Maral Bar. Терраса заведения небольшая, но очень популярная, поскольку в нынешнем тропическом Киеве здесь всегда прохладно. А еще любят Maral Bar поклонники блюд из дичи, в частности оленины, тартара из лосося на подушке из авокадо. Да, и не забудьте попробовать огуречный чизкейк – необыкновенный вкус!

И еще одна новинка ресторанной столицы – летняя терраса бара «Бездельники» на улице Саксаганского, работающая в режиме non-stop. Тут чувствуешь себя уютно как дома и в то же время космополитом из-за блюд, представляющих разнообразные кухни мира: лично придуманные основателями заведения питаки с различными начинками; французский салат с уткой, маринованной в вине; грузинский кебаб-сэндвич с томатным соусом; еврейская шакшука с телячьими щечками и чечевицей. А еще советуем фирменный пьянящий коктейль из бутылочки или похмельный бранч.

Еще один ресторан с отличной летней террасой прямо напротив парка Марии Заньковецкой по улице Большая Васильковская – Amster Damster. Просто островок гастрономической Голландии прямо возле оживленной киевской улицы – и вы уже пробуете биттерболлены, или голландские шарики из рубленой телятины, которые здесь подают с двумя соусами – горчичным и томатным с кинзой, а также традиционные амстердамские оладушки с карамелью. А вот трапезу рекомендуем начинать со снерта – голландского горохового супа с копченым ребрышком. Может, не совсем то для жаркого летнего полдня или утомленного солнцем вечернего города, но посмотрим, что вы скажете в звенящем первыми заморозками октябре?!

Террасу ресторана-бара Normal по улице Антоновича отличает удобно расположенный на ней же еще один бар, так что посетителям не надо далеко ходить за второй-третьей-…-седьмой порцией коктейля. Терраса – это балкон-танцпол, где проходят еженедельные sunset-вечеринки Normal Nights, то есть до утра. Меню разнообразное, но стоит попробовать креветки в азиатском стиле с карамельным попкорном; салат с говядиной, яйцом пашот и хумусом; том ям на кокосовом молоке с морепродуктами; филе окуня с личи и овощами по-тайски.

Элитно-атмосферный и по-европейски утонченный ресторан «Прага», расположенный у живописного озера в парковой зоне Национального экспоцентра (проспект Академика Глушкова) – это вкусная еда, живая музыка, светлая просторная терраса на воде, то есть почти все, что нужно для комфортного отдыха в городе. Изысканности вечеру добавят такие блюда, как салат с теплым козьим сыром, виноградом, киви и апельсином; стейк из телятины со спаржей и гранатовым соусом; сибас с картофельным кремом, шпинатом и трюфельным маслом.

И безусловно мы не могли не посетить два заведения с лучшими, на наш взгляд, панорамами Киева. Первый – это ресторан-караоке LEO на улице Владимирской. Рядом с рестораном находится фундамент Десятинной церкви, а также растет самая старая липа в городе – ее посадили еще в 1653 году. С террасы открывается чудесный вид на Андреевскую церковь. Из блюд рекомендуем суп из индейки с артишоком; эскалоп из фуа-гра с карамелизированным инжиром; морской язык на гриле с соусом из белых грибов; карпатскую форель с печеным картофелем; щучью икру со сметаной и зеленью.

Необыкновенный вид днепровских далей левого берега столицы и Киево-Печерской Лавры, утопающей в зелени – визитная карточка террасы ресторана Guramma Modern Asia на Днепровском спуске. Одна из ценностей заведения — периодически проходящие в ресторане yoga-завтраки, в основе которых принципы сыроедческой кухни. Также в меню для себя найдут много интересного и вегетарианцы. Еще одна «изюминка» – кухня никкей, представленная в обширном меню, из которого мы попробовали сибас с юзу-трюфельным соусом и красной икрой; лосось татаки в стиле никкей с микрогрином и соусом чимичурри; буратту с баклажанами, хрустящим беби-шпинатом и соусом антикучо; севиче из трех видов рыбы со свежими фруктами и грейпфрутовым соусом лече де тигре. О, как красиво! И необыкновенно вкусно… Потратьте время с наслаждением... Не пожалеете, поверьте!